Ron Roble
Ron Roble, Rhum Vénézuélien 100% indépendant, est une formidable expression du terroir vénézuélien, grâce à un savoir-faire artisanal et un grand respect des traditions locales en termes de spiritueux, qui lui confère l’appellation d’origine contrôlée « Ron de Venezuela DOC ». Caractérisés par leur rondeur et leur intensité, les rhums Roble, Extra Añejo, assemblage de rhums de 8 à 12 ans d’âge, et Ultra Añejo, Single Vintage 12 ans d’âge minimum, sont des rhums peu dosés (moins de 12 g/l), élaboré sans recours à la méthode Soléra (remise à niveau des fûts).
Les cannes à sucre sont récoltées dans l’état de Yaracuy, au cœur du Venezuela et les mélasses extraites distillées en alambic à 5 colonnes successives. Toute la magie de l’art du vieillissement opère dans la vallée d’Ocumare del Tuy, au sud de Caracas. Giorgio Mélis, maître rhumier avec plus de 50 ans d’expérience, ingénieur chimiste de formation, investit tout son savoir-faire et la maitrise du vieillissement en milieu tropical, afin d’offrir des arômes concentrés et une sensation naturellement ronde et douce.
La bouche est intense et les notes vanillées et boisées emplissent le palais, avec une finale fondue et nette. Extra Añejo surprend par une belle fraîcheur tandis que Ultra Añejo offrira des notes plus épicées et une finale exceptionnellement longue.
Roble Extra Anejo
Age minimum : 8 ans
Rhum du Venezuela
Assemblage de fûts de 8 à 12 ans d’âge.
Les résultats des analyses
Sucres ajoutés : 6,1 g/L
Glycerol : non détecté
Vanilline : 1.7792 mg/L
Syringaldéhyde : 5.2015 mg/L
Ethyl vanilline : non détecté
Roble Ultra Anejo
Age minimum : 12 ans
Rhum du Venezuela
Single Vintage 12 ans d’âge.
Les résultats des analyses
Sucres ajoutés : 10,6 g/L
Glycerol : non détecté
Vanilline : 3.1377 mg/L
Syringaldéhyde : 9.8238 mg/L
Ethyl vanilline : non détecté
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